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乳酸菌发酵南酸枣汁的有机酸代谢及产香特征分析 认领 引用 被引量：2
1
作者 于海燕 刘炜炜 +2 位作者 陈潜 陈臣 田怀香 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2026年第2期305-313,共9页
为分析发酵乳杆菌(L.fermentum)菌株在发酵南酸枣汁时的有机酸降解及其产香特征。采用高效液相色谱和气相色谱-质谱联用技术测定乳酸菌发酵前、后南酸枣汁有机酸和主要香气物质变化。经过L.fermentum菌株的发酵处理,南酸枣汁中的柠檬酸... 为分析发酵乳杆菌(L.fermentum)菌株在发酵南酸枣汁时的有机酸降解及其产香特征。采用高效液相色谱和气相色谱-质谱联用技术测定乳酸菌发酵前、后南酸枣汁有机酸和主要香气物质变化。经过L.fermentum菌株的发酵处理,南酸枣汁中的柠檬酸含量显著降低,从4.91 g·L-1降至0.90 g·L-1,苹果酸含量从4.94 g·L-1降至4.61 g·L-1,同时,发酵过程中产生了较多的乳酸(约为6.18 g·L-1)以及少量的乙酸(约为0.18 g·L-1)。L.fermentum菌株发酵过程中产生的乙酸乙酯、2-辛酮、苯甲酸乙酯、芳樟醇和香叶醇等香气物质增强了南酸枣汁青草、柑橘和玫瑰等花果香气,使得发酵后的南酸枣汁的香气层次丰富、柔和,通过多元统计分析方法确定了6种L.fermentum菌株发酵南酸枣汁的差异挥发性香气成分。由此可见,L.fermentum菌株在发酵南酸枣汁时不仅能够降解柠檬酸和苹果酸,还表现出良好的产香能力,为乳酸菌发酵果汁的品质提升和新产品的开发提供了重要思路。 展开更多
关键词 发酵乳杆菌 降酸 有机酸代谢 香气特征
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清代服饰铜扣有机酸腐蚀产物的科学分析 认领 引用 被引量：2
2
作者 许梦颖 陈美勋 +1 位作者 秦溢 郭世娴 《文物保护与考古科学》 北大核心 2026年第1期161-169,共9页
袍服铜扣锈蚀产物中甲酸盐的规模性爆发现象鲜有研究报道。本研究采用超景深显微镜(DM)、便携X射线荧光光谱(pXRF)、激光拉曼光谱(Raman)、扫描电子显微镜-能谱(SEM-EDS)对7件清代袍服的铜质扣头本体及表面锈蚀物进行表征和检测。结果... 袍服铜扣锈蚀产物中甲酸盐的规模性爆发现象鲜有研究报道。本研究采用超景深显微镜(DM)、便携X射线荧光光谱(pXRF)、激光拉曼光谱(Raman)、扫描电子显微镜-能谱(SEM-EDS)对7件清代袍服的铜质扣头本体及表面锈蚀物进行表征和检测。结果表明铜扣为铸造的黄铜合金,部分采用鎏金工艺,其锈蚀产物均为甲酸盐成分,包括已探知的甲酸铜钠[Cu4Na4O(HCOO)8(OH)2·4(H2O)]、三羟基甲酸铜[Cu2(OH)3(HCOO)]、Zinc C[Zn4Cu3(Zn1-xCux)6(HCOO)8(OH)18·6(H2O)],还有未知的含有Cl和S的甲酸腐蚀产物。这些甲酸盐的产生与铜扣头的铸造过程、鎏金层完整度和存放环境均有关系。这些腐蚀产物不仅破坏铜扣的整体美观,还会造成纺织品污染,并具有明显的传染性,需立即除锈干预并以无酸纸包裹。本检测分析为袍服铜扣的修复方案制定提供理论依据,也为同类型文物样品的分析提供借鉴参照。 展开更多
关键词 清代袍服 铜扣 有机酸腐蚀
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基于有机酸、氨基酸和风味物质探究泸州4种龙眼的酿酒特性 认领 引用
3
作者 边名鸿 李少龙 +7 位作者 蓝海波 李景明 许强 方裕理 吴轩 陈玉杰 苟发源 韩保林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2026年第10期217-227,共11页
为开发药食同源资源以推动水果深加工产业发展,本研究对4个川内常见龙眼品种(立冬本、凤梨穗、石硖、榕育)的酿酒特性进行分析。通过测定不同龙眼品种发酵过程中的基础理化指标、有机酸及氨基酸组成,并分析其成品酒的风味物质、电子鼻... 为开发药食同源资源以推动水果深加工产业发展,本研究对4个川内常见龙眼品种(立冬本、凤梨穗、石硖、榕育)的酿酒特性进行分析。通过测定不同龙眼品种发酵过程中的基础理化指标、有机酸及氨基酸组成,并分析其成品酒的风味物质、电子鼻响应特征与感官品质,探究各品种发酵特性与成品酒品质差异。结果显示,不同龙眼品种在发酵特性与成品酒品质上差异明显。发酵特性方面,石硖品种表现较为突出,其乙醇生成量最高,有机酸含量适中,氨基酸消耗幅度较大。成品酒品质方面,立冬本果酒有机酸含量较高,酒体有较强烈的酸味特征;榕育果酒鲜味、甜味氨基酸含量较丰富,在鲜甜味感上更有优势。4种果酒中共检出246种挥发性化合物,气味活性值(odor activity value,OAV)>1的挥发性物质29种,其中OAV>1的共有成分为苯乙醇、1-戊醇、乙酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、水杨酸甲酯、乙酸苯乙酯、辛酸,赋予了酒体果香与花香;石硖果酒的醇类、酯类质量浓度显著高于其他品种(P<0.05)。电子鼻分析表明,不同龙眼果酒在S1(氨、胺类)、S4(乙醇、有机溶剂)、S10(烷烃、可燃气体)和S11(芳香族化合物)传感器响应值差异显著(P<0.05)。感官评价中,石硖果酒总分最高,且酒香与果香表现突出。相关性分析表明,酯类含量、挥发性物质总量与香气特征呈显著正相关(P<0.05)。本研究证实石硖龙眼具有优良的酿酒特性,可为药食同源资源在果酒领域的高值化应用提供参考。 展开更多
关键词 龙眼 酿酒 有机酸 氨基酸 风味物质 电子鼻 相关性分析
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低分子量有机酸对植物生长发育影响的研究进展 认领 引用 被引量：1
4
作者 柳婷婷 骆霞虹 +4 位作者 邹丽娜 陈常理 李绍翠 朱关林 安霞 《浙江农业科学》 2026年第1期91-98,共8页
植物生长发育是一个复杂的过程,受到多种内源和外源因素的精细调控。低分子量有机酸作为植物代谢过程中的关键组分,在调节植物生长发育、响应环境胁迫、促进养分吸收等方面发挥着不可或缺的作用。近年来,随着分子生物学、生理生态学、... 植物生长发育是一个复杂的过程,受到多种内源和外源因素的精细调控。低分子量有机酸作为植物代谢过程中的关键组分,在调节植物生长发育、响应环境胁迫、促进养分吸收等方面发挥着不可或缺的作用。近年来,随着分子生物学、生理生态学、代谢组学的快速发展,人们对低分子量有机酸功能机制的认识日益深入。研究表明,这类有机酸通过影响植物的根系结构、营养吸收,以及对非生物和生物胁迫的响应,直接或间接地影响植物的生长表现。本文综述了低分子量有机酸对植物生长发育影响的研究进展,并探讨其潜在的应用前景。 展开更多
关键词 低分子量有机酸 生长发育 作用机制
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外源复合有机酸对酸性土壤水稻硒吸收积累的调控效应 认领 引用
5
作者 易琼 丁武汉 +4 位作者 曾科 吴腾飞 Kamontip Raorat 张木 唐拴虎 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2026年第4期852-863,共12页
鉴于酸性土壤中有机酸活化硒的研究相对匮乏,本研究采用盆栽试验研究了酸性土壤条件下添加外源复合有机酸对水稻硒的吸收转运及土壤性质的影响机制,为富硒大米生产提供技术支撑。本研究共设4个处理,分别为不添加有机酸处理(CK),0.23 mg&... 鉴于酸性土壤中有机酸活化硒的研究相对匮乏,本研究采用盆栽试验研究了酸性土壤条件下添加外源复合有机酸对水稻硒的吸收转运及土壤性质的影响机制,为富硒大米生产提供技术支撑。本研究共设4个处理,分别为不添加有机酸处理(CK),0.23 mg·kg-1复合有机酸处理(LOA),1.14 mg·kg-1复合有机酸处理(MOA)和2.28 mg·kg-1复合有机酸处理(HOA)。结果表明,等量施硒[0.5 mg(Se·kg-1)]条件下,不同用量复合有机酸添加处理与对照的籽粒产量和地上部生物量均无显著差异,但LOA和MOA处理较对照显著提高水稻籽粒中硒含量和水稻整株硒的累积量,增幅分别为28.7%、27.3%和40.1%、34.1%,而HOA处理较对照显著降低了水稻茎中硒含量和累积量,降幅分别为23.5%和46.7%。此外,复合有机酸处理显著增加了根际土壤有效磷含量和非根际土壤有效硒含量,降低了根际与非根际土壤中有效硫含量,提高植株根系过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性,尤其在MOA处理下土壤脲酶活性显著提高。LOA处理降低了根系活动对高岭石矿物的溶解作用,而HOA处理促进了根系活动对高岭石矿物的溶解作用。主成分分析表明,土壤脲酶活性和根系CAT活性对植株硒的吸收积累具有重要贡献。综上,外源添加0.23~1.14 mg·kg-1复合有机酸能改善土壤硒的有效性,促进水稻对硒的吸收,提高水稻根系CAT和POD活性,并显著增加水稻植株各部位硒含量及植株硒累积量(177.2~185.2μg·株-1),但高添加量复合有机酸(2.28mg·kg-1)则抑制硒从根系向地上部中的转运,该结果为酸性土壤背景下富硒大米生产提供重要的技术支撑。 展开更多
关键词 水稻 酸性土壤 复合有机酸 硒吸收与积累 硒生物富集系数
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水培盐碱复合胁迫下‘济麦60’苗期根系有机酸分泌动态变化及其转录调控机制 认领 引用
6
作者 陈雪燕 何华川 +11 位作者 李政嘉 董新盼 李藕琪 刘小云 李丹萍 陈志伟 刘国霞 吕胜源 吴印莹 赵振东 曹新有 万何平 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2026年第6期1859-1875,共17页
土壤盐碱化是全球农业生产面临的主要限制因素之一,显著制约小麦产量并威胁粮食安全。植物根系分泌有机酸是应对非生物胁迫的重要生理策略。然而,在盐碱复合胁迫下,小麦根系有机酸分泌的动态特征及其背后的转录调控网络尚缺乏系统研究... 土壤盐碱化是全球农业生产面临的主要限制因素之一,显著制约小麦产量并威胁粮食安全。植物根系分泌有机酸是应对非生物胁迫的重要生理策略。然而,在盐碱复合胁迫下,小麦根系有机酸分泌的动态特征及其背后的转录调控网络尚缺乏系统研究。本研究以耐盐碱小麦品种‘济麦60’为材料,系统分析了其在盐碱复合胁迫不同时间点根系有机酸的代谢组与转录组变化特征,并结合加权基因共表达网络分析(WGCNA)挖掘关键调控模块。结果表明,盐碱复合胁迫显著改变了根系有机酸的组成与含量,在4个比较组中共鉴定到44种差异积累的有机酸,其中12种持续上调,4种持续下调。转录组分析显示,随着胁迫时间的延长,差异表达基因数量逐步增加,与光合作用、有性生殖和卟啉代谢等相关的基因持续被激活,而细胞壁组织、氧化磷酸化等过程则表现出时间阶段性响应。WGCNA分析进一步鉴定出MEblue、MEturquoise和MEyellow 3个与关键有机酸代谢显著相关的功能模块,这些模块中的基因主要富集于能量代谢、氨基酸合成与氧化还原平衡等过程。本研究系统描绘了耐盐碱小麦品种‘济麦60’在盐碱复合胁迫下根系有机酸代谢与转录调控的动态图谱,这不仅加深了对小麦耐盐碱生理机制的认识,也为通过分子设计育种靶向改良根系功能与逆境适应性提供了重要的理论基础和基因资源。 展开更多
关键词 小麦 盐碱复合胁迫 根系 有机酸 转录组 加权基因共表达网络分析
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长期施用有机酸和有机肥对新疆绿洲棉田土壤磷库的影响 认领 引用
7
作者 陈钰秦 李忠婷 +3 位作者 胡杰 彭懿 冯固 盛建东 《农业资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2026年第1期217-226,共10页
为探讨长期增施有机酸和有机肥对土壤稳定态磷库活化、磷肥利用效率及棉花高产的影响,本研究在水肥一体化棉花种植体系中,选用牛粪和乙酸,设置单施无机肥(NPK)、增施有机酸(NPKA)和增施有机肥(NPKM)3个处理,开展了5年田间试验,测定不同... 为探讨长期增施有机酸和有机肥对土壤稳定态磷库活化、磷肥利用效率及棉花高产的影响,本研究在水肥一体化棉花种植体系中,选用牛粪和乙酸,设置单施无机肥(NPK)、增施有机酸(NPKA)和增施有机肥(NPKM)3个处理,开展了5年田间试验,测定不同处理下的棉花产量、土壤理化性质和磷组分。结果表明:增施有机酸和有机肥可逐年提高棉花产量,平均分别提高4.0%和9.5%。NPKA处理逐年显著降低土壤pH值0.2~0.4个单位,有效磷和水溶磷含量呈显著上升趋势,分别增加3.8%~23.6%和29.1%~66.8%;NPKM处理逐年显著降低土壤pH值0.2~0.5个单位,分别显著提高土壤有效磷、水溶磷和有机质含量14.1%~49.0%、75.6%~115.2%和23.5%~40.3%。NPKA处理显著提高Ca2-P(二钙磷)、Al-P(铝磷)、MROP(中稳性有机磷)和HROP(高稳性有机磷)比例,显著降低Ca10-P(十钙磷)比例;NPKM处理显著提高Ca2-P、Ca8-P(八钙磷)、Al-P、LOP(活性有机磷)、MLOP(中活性有机磷)、MROP和HROP比例,显著降低Ca10-P比例。土壤pH与Ca2-P、Al-P和LOP呈显著负相关,与Ca10-P和HROP呈显著正相关;有机质与Ca10-P、HROP呈显著负相关,与Ca2-P、Ca8-P、Al-P和LOP呈显著正相关,这表明有机质有效活化了土壤稳定态磷库。研究表明,在新疆绿洲棉田长期增施有机酸和有机肥能活化土壤稳定态磷库,提高磷肥利用率实现作物高产。 展开更多
关键词 棉田 有机酸 有机肥 磷素活化调控 磷组分
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低分子量有机酸对啶虫脒在土壤中迁移行为的影响 认领 引用
8
作者 马彦斌 杨凡燕 +6 位作者 赵银鑫 徐冰瑶 祁志冲 王莹 董爱俊 马程 石慧英 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2026年第7期1721-1728,共8页
为了研究低分子量有机酸(Low molecular weight organic acids,LMWOAs)对新烟碱类农药在土壤介质中迁移行为的影响,本研究选取乙酸、苹果酸和柠檬酸为典型的低分子量有机酸,以啶虫脒(Acetamiprid,ATP)为代表性新烟碱类农药,探究了这3种L... 为了研究低分子量有机酸(Low molecular weight organic acids,LMWOAs)对新烟碱类农药在土壤介质中迁移行为的影响,本研究选取乙酸、苹果酸和柠檬酸为典型的低分子量有机酸,以啶虫脒(Acetamiprid,ATP)为代表性新烟碱类农药,探究了这3种LMWOAs对ATP在土壤中迁移的影响规律。结果表明:在酸性条件(pH 5.0)下,乙酸和苹果酸抑制了ATP的迁移,而柠檬酸则略促进了ATP的迁移。主要是乙酸或苹果酸通过静电吸引、氢键等作用而沉积在土壤表面,为ATP提供了额外的沉积位点。而柠檬酸分子结构较大,沉积的柠檬酸分子产生的空间位阻效应抵消了额外沉积位点增加所导致的迁移抑制作用。在中性条件下(pH 7.0),3种LMWOAs对ATP迁移的促进能力表现为乙酸<苹果酸<柠檬酸,此现象主要归因于LMWOAs和ATP在土壤颗粒表面的竞争性沉积作用、沉积引起的空间位阻效应及有机酸结构(如官能团和分子大小)等。此外,Ca2+产生的阳离子桥连作用增强了LMWOAs对ATP迁移的促进作用。研究表明,作为土壤和水环境中普遍存在的活性物质,LMWOAs能够影响新烟碱类农药的迁移行为和归趋。 展开更多
关键词 啶虫脒 土壤 低分子量有机酸 迁移
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低分子有机酸对滨海盐化潮土磷吸附-解吸特性和磷形态的影响 认领 引用
9
作者 吴坤燕 杨康 +5 位作者 孙瑞 封乾 刘淑桥 郑雅文 李晓欣 胡春胜 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2026年第1期132-145,共14页
环渤海滨海盐碱地富含碳酸钙等石灰质成分,pH>8,土壤磷素极易被吸附或转化为难溶的磷酸钙盐。低分子有机酸是植物和微生物的重要活化磷策略,其中草酸和柠檬酸的磷活化效果最好,且在土壤中广泛存在,但关于它们在滨海盐碱地中作用机理... 环渤海滨海盐碱地富含碳酸钙等石灰质成分,pH>8,土壤磷素极易被吸附或转化为难溶的磷酸钙盐。低分子有机酸是植物和微生物的重要活化磷策略,其中草酸和柠檬酸的磷活化效果最好,且在土壤中广泛存在,但关于它们在滨海盐碱地中作用机理的研究较少。因此,本研究采用批量试验法和改进的Hedley磷素分级法,探究了5(C5)、10(C10)、50(C50)mmol∙kg−1草酸和5(N5)、10(N10)、50(N50)mmol∙kg−1柠檬酸对滨海盐化潮土磷素吸附-解吸特性和形态转化的影响。结果表明:1)草酸抑制磷素吸附和活化磷素的能力比柠檬酸强。草酸和柠檬酸均可通过—COO-与磷酸盐竞争结合位点,促进磷素的解吸与活化,草酸以阴离子作用为主,柠檬酸以质子酸作用为主。2)C50在30 d内促进了土壤稳定性无机磷(Pi)向活性Pi的转化。但N50的活化机制与以往研究不同,在短期培养(3 d)土壤中促进了活性Pi和稳定性Pi向中活性Pi的转化,使中活性Pi显著提高1.33%。各处理均有促进中活性有机磷(Po)向活性Po转化的趋势。3)C10、C50和N50可以提高土壤有效磷含量。但低分子有机酸存在时效性,在第3天解磷效果开始降低,柠檬酸第10天完全失效,草酸第30天仍有效。4)土壤对磷素的吸附-解吸能力与稀HCl提取态Pi(D.HCl-Pi)显著相关,磷素形态中NaHCO3提取态Pi(NaHCO3-Pi)与D.HCl-Pi显著负相关,D.HClPi是影响滨海盐化潮土磷素有效性的关键磷素形态。基于研究结果,建议环渤海滨海盐碱地中施用10~50mmol∙kg−1草酸,可显著且持久地提高土壤磷活性。 展开更多
关键词 低分子有机酸 磷吸附-解吸 磷形态 有效磷 滨海盐碱地
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小分子有机酸和温度对木质素自组装制备纳米颗粒的影响 认领 引用
10
作者 马娅 罗玲娟 +1 位作者 蒋智成 石碧 《林业工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2026年第3期94-101,共8页
木质素纳米颗粒(LNP)被广泛应用于生物医药、农业等领域,其结构和性质会直接影响其应用效果。在木质素提取过程中,反应液中通常含有半纤维素和纤维素转化而来的多种小分子有机酸,影响了木质素低聚物的自组装行为和所得木质素纳米颗粒的... 木质素纳米颗粒(LNP)被广泛应用于生物医药、农业等领域,其结构和性质会直接影响其应用效果。在木质素提取过程中,反应液中通常含有半纤维素和纤维素转化而来的多种小分子有机酸,影响了木质素低聚物的自组装行为和所得木质素纳米颗粒的性质。将由红柏木粉经有机溶剂提取和纯化后制得的木质素溶解于水-γ-戊内酯溶剂中,并分别加入来源于多糖转化的3种典型小分子有机酸(甲酸、乙酸、乙酰丙酸),在30℃下,以水作为反溶剂,通过溶剂交换法制得LNP。结果表明,3种小分子有机酸均易与木质素形成氢键,这阻碍了木质素分子间通过氢键作用自组装。其中,当甲酸存在时,木质素分子间π-π相互作用最强,且甲酸自身较强的酸性能够抑制木质素酚羟基的电离,减弱木质素分子间静电斥力,增强木质素自组装作用,由此生成平均粒径较大的LNP。此外,在LNP制备过程中,超声分散会升高自组装原液的温度,在木质素-甲酸体系中,当温度从5℃升高至55℃时,体系的吉布斯自由能从10.16 kJ/mol增大至10.85 kJ/mol,这归因于更高的温度导致木质素与甲酸间的氢键数量减少,且木质素分子间的非键相互作用增强,木质素团簇变得不稳定,进而聚集生成了平均粒径更大、表面光滑的LNP。 展开更多
关键词 木质素 有机酸 温度 自组装 分子模拟
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有机酸对粉煤灰重金属淋洗去除效果及生态风险 认领 引用
11
作者 张治国 王格 +4 位作者 郑永红 张致林 尹小宇 张自阳 刘奕 《科学技术与工程》 EI 北大核心 2026年第12期5318-5326,共9页
为促进粉煤灰的无害化处置与资源化利用,通过可生物降解有机酸酒石酸(tartaric acid,TA)、柠檬酸(citric acid,CA)和草酸(oxalic acid,OA)淋洗,结合正交实验及生态风险评估等方法,研究了粉煤灰中Cr、As、Cd和Pb 4种重金属的淋洗去除效... 为促进粉煤灰的无害化处置与资源化利用,通过可生物降解有机酸酒石酸(tartaric acid,TA)、柠檬酸(citric acid,CA)和草酸(oxalic acid,OA)淋洗,结合正交实验及生态风险评估等方法,研究了粉煤灰中Cr、As、Cd和Pb 4种重金属的淋洗去除效果及评估生态风险。结果表明:粉煤灰中Cr、As、Cd和Pb 4种重金属元素平均含量均超过淮南土壤环境背景值,分别超标0.38倍、1.95倍、14倍和1.90倍。正交实验筛选出三种有机酸淋洗剂中,CA在浓度为0.20 mol/L,固液比为1∶15的条件下淋洗,4种重金属元素去除率最高。粉煤灰中4种重金属元素的去除率随淋洗剂温度升高、粉煤灰粒径减小和淋洗时间增加呈现上升的趋势,综合考虑淋洗效果和成本等工程实践,工程应用淋洗剂温度设定为20~25℃,粉煤灰颗粒粒径75μm(200目),淋洗时间120 min为最优条件。粉煤灰经CA淋洗后,Cr、As、Cd和Pb 4种重金属综合潜在生态危害指数(risk index,RI)均小于150且RI指数值降低45.23%,属于轻微生态危害水平。风险评价指数(risk assessment code,RAC)中As元素从极高风险降低到高风险,Cd元素从中风险降低到低风险。CA淋洗能有效去除粉煤灰中重金属并降低其生态风险,为粉煤灰无害化处置提供了可行技术途径。 展开更多
关键词 有机酸 粉煤灰 重金属 淋洗效果 生态风险
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基于离子排斥色谱法的烟用料液有机酸测定及其分布特征解析 认领 引用
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作者 张晓旭 李翔宇 +5 位作者 罗娟敏 连培康 姜兴益 徐达 庞永强 郭磊 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2026年第4期820-828,共9页
针对烟用料液复杂基质中有机酸近洗脱组分存在的分离度低和分析效率差的瓶颈问题,建立了一种基于离子排斥色谱(IEC)的高效分析方法。对比考察了阴离子交换与离子排斥的分离机制,结果表明:利用ICE-AS6柱独特的Donnan排斥与疏水吸附协同效... 针对烟用料液复杂基质中有机酸近洗脱组分存在的分离度低和分析效率差的瓶颈问题,建立了一种基于离子排斥色谱(IEC)的高效分析方法。对比考察了阴离子交换与离子排斥的分离机制,结果表明:利用ICE-AS6柱独特的Donnan排斥与疏水吸附协同效应,配合七氟丁酸淋洗体系,可有效克服常规离子色谱中乳酸/乙酸分离度低(R<1.0)的缺陷,实现柠檬酸、苹果酸、乳酸和乙酸的基线分离(R≥2.14);方法在约0.50~50.0 mg/L范围内线性良好,检出限为0.13~0.15 mg/L,定量下限为0.45~0.51 mg/L,精密度和加标回收率均满足分析要求。基于该方法完成了102种典型烟用料液的化学表征,研究发现:样品呈现显著的聚类特征,高苹果酸型(占比6.9%)、乳酸-乙酸双高型(20.6%)及低酸通用型(72.5%)的分类结果与烟用料液感官功能定位高度吻合。该研究不仅解决了复杂香精基质中有机酸的共流出干扰问题,也为卷烟调香的品质溯源与精准调控提供了数据支撑。 展开更多
关键词 离子排斥色谱法 烟用料液 有机酸 聚类分析
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镉胁迫对草地早熟禾内源有机酸及光合作用的影响 认领 引用
13
作者 王勇 崔婷 +2 位作者 牛奎举 董文科 马晖玲 《草原与草坪》 CAS CSCD 2026年第1期246-252,共7页
【目的】探究镉(Cadmium,Cd)富集与草地早熟禾(Poa pratensis)内源有机酸含量及光合作用的相关性。【方法】采用水培的方法,对Cd胁迫下草地早熟禾耐Cd品种午夜(M)与Cd敏感品种橄榄球Ⅱ号(R)叶片有机酸含量、光合作用参数、叶绿素含量及C... 【目的】探究镉(Cadmium,Cd)富集与草地早熟禾(Poa pratensis)内源有机酸含量及光合作用的相关性。【方法】采用水培的方法,对Cd胁迫下草地早熟禾耐Cd品种午夜(M)与Cd敏感品种橄榄球Ⅱ号(R)叶片有机酸含量、光合作用参数、叶绿素含量及Cd含量进行测定。【结果】R品种可富集更多的Cd到叶片中。Cd胁迫下M品种和R品种草酸含量和酒石酸含量均显著增加,而柠檬酸和丙二酸含量显著降低。M品种和R品种蒸腾速率和气孔导度在Cd胁迫下均降低,但M品种更加明显。另外,M品种在Cd胁迫下增加了叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量,促进净光合速率,降低了胞间二氧化碳浓度。而R品种叶绿素a含量在Cd胁迫下显著降低。【结论】Cd胁迫下R品种草酸、酒石酸、蒸腾速率、气孔导度与Cd在其叶片中的积累呈正相关。M品种可通过促进叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的积累,提高对Cd的耐受性。本研究结果可望为草地早熟禾在Cd污染土壤的修复中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 镉 草地早熟禾 光合作用 有机酸
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复合型有机酸钙对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质及血清指标的影响 认领 引用
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作者 魏莹晖 范京辉 +2 位作者 黄华灯 王彦芦 张伟武 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2026年第7期318-323,共6页
本试验旨在研究小分子复合有机酸钙对蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清生化指标的影响。试验鸡选取576只32周龄健康海兰褐壳蛋鸡,随机分为4个组,每组设4个重复、每个重复36只。对照组饲喂基础饲粮,试验1组添加0.8%甲酸钙,试验2组、3组分别... 本试验旨在研究小分子复合有机酸钙对蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清生化指标的影响。试验鸡选取576只32周龄健康海兰褐壳蛋鸡,随机分为4个组,每组设4个重复、每个重复36只。对照组饲喂基础饲粮,试验1组添加0.8%甲酸钙,试验2组、3组分别添加0.9%和1.8%甲柠酸钙(复合型有机酸),各组钙、磷水平一致,正式试验期为6周。结果表明:与对照组相比,添加0.9%和1.8%甲柠酸钙组平均日产蛋重显著提高,且添加0.9%甲柠酸钙组料蛋比显著降低;3个试验组蛋壳厚度与对照组相比均显著降低;与对照组相比,添加0.9%和1.8%甲柠酸钙组粗蛋白表观消化率和钙消化率显著提高;与对照组相比,3个试验组血清谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase,AST)活性均显著降低;3个试验组过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性显著升高,且添加0.8%甲酸钙和0.9%甲柠酸钙组谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase,GSH-Px)活性显著升高;添加0.8%甲酸钙和1.8%甲柠酸钙组血清钙浓度显著升高。上述结果表明,日粮中添加甲酸钙、甲柠酸钙均能不同程度提高蛋鸡的日产蛋量、饲料粗蛋白与钙等养分表观消化率、血清钙及部分抗氧化指标浓度,明显降低蛋壳厚度但不影响蛋壳强度。本试验条件下,添加0.9%甲柠酸钙对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质及血清指标改善综合效果较好。 展开更多
关键词 有机酸钙 蛋鸡 产蛋 蛋品质 抗氧化能力
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混合有机酸对废旧磷酸铁锂电池的超声浸出机制研究 认领 引用
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作者 吴占新 覃发玠 +2 位作者 李武斌 李勇 胡志同 《湿法冶金》 CAS 北大核心 2026年第2期176-182,共7页
针对传统无机酸浸出法回收废旧磷酸铁锂电池正极粉末存在的强腐蚀性与环境污染等问题,研究了以葡萄糖酸、酒石酸混合有机酸为浸出剂、3mol/L过氧化氢为氧化剂,超声强化浸出废旧磷酸铁锂电池正极粉末中的锂和铁。考察了超声波功率、葡萄... 针对传统无机酸浸出法回收废旧磷酸铁锂电池正极粉末存在的强腐蚀性与环境污染等问题,研究了以葡萄糖酸、酒石酸混合有机酸为浸出剂、3mol/L过氧化氢为氧化剂,超声强化浸出废旧磷酸铁锂电池正极粉末中的锂和铁。考察了超声波功率、葡萄糖酸浓度、酒石酸浓度、浸出时间、浸出温度对锂、铁浸出率的影响。结果表明:在葡萄糖酸浓度0.5mol/L、酒石酸浓度1.0mol/L、超声波功率600 W、液固质量体积比6∶1、浸出时间90min、浸出温度60℃最佳条件下,锂、铁浸出率分别为99.1%与2.5%;超声强化对浸出渣的化学成分无明显影响,浸出渣经热处理后,形成了结晶度较好的磷酸铁,浸出过程主要受化学反应控制,浸出效果较好。 展开更多
关键词 有机酸 废旧磷酸铁锂电池 葡萄糖酸 酒石酸 浸出 机制 锂
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酱香型白酒下、造沙轮次酿造过程中有机酸的变化规律及其关联性分析 认领 引用
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作者 赵雯宇 谢丹 +5 位作者 吴成 朱安然 路虎 胡建锋 胡峰 万波 《食品与发酵工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2026年第8期159-169,共11页
下、造沙轮次是酱香型白酒的酿造开端,与一轮次基酒的特征酸香息息相关。该研究聚焦酱香型白酒下、造沙轮次,以高粱、母曲、母糟及糟醅为研究对象,采用气相色谱、高效液相色谱、高通量测序等技术,并结合多元统计方法,解析有机酸变化规... 下、造沙轮次是酱香型白酒的酿造开端,与一轮次基酒的特征酸香息息相关。该研究聚焦酱香型白酒下、造沙轮次,以高粱、母曲、母糟及糟醅为研究对象,采用气相色谱、高效液相色谱、高通量测序等技术,并结合多元统计方法,解析有机酸变化规律及其关联机制。结果表明,除高粱可带入少量有机酸外,多数有机酸在糟醅发酵中生成且含量随酿造进程增加,其中乳酸、乙酸占比最高,并在窖池发酵阶段大量积累。与糟醅相比,母曲、母糟中游离氨基酸更为丰富,并以酸性氨基酸天冬氨酸和谷氨酸为主,占氨基酸总量的26.85%~44.61%,是一轮次酒中酸香特征的重要前体物质。随着发酵推进,微生物丰富度提升,未分类乳杆菌属(unclassified_Lactobacillaceae)、枝芽孢杆菌属(Virgibacillus)、叶绿体门未分类菌属(norank_Chloroplast)、魏斯氏菌属(Weissella)、克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia)及芽孢杆菌属(Bacillus)等分别是高粱、母曲、母糟及糟醅中的优势细菌属,可通过多种代谢途径参与有机酸的生成,其中碳水化合物代谢和氨基酸代谢是酿造过程中的主要代谢途径,相关性分析表明“氨基酸-微生物-有机酸”间存在多重关联,除胱氨酸与蛋氨酸外,所有氨基酸均与枝芽孢杆菌属、海洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus)和克罗彭斯特菌属等呈显著负相关;乳杆菌属(Lactobacillus)等多种酿造优势细菌属与乳酸、乙酸、丙酸等有机酸呈显著正相关。本研究系统分析了下、造沙轮次酿造过程有机酸的变化规律,构建了氨基酸、微生物和有机酸的关联性,为酱香一轮次基酒酸香风味的形成机制提供理论依据。 展开更多
关键词 酱香型白酒 下、造沙轮次 有机酸 细菌群落结构 游离氨基酸 相关性分析
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基于糖、有机酸及氨基酸含量的番茄品质多元统计评价 认领 引用
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作者 梁红芳 吴琴燕 +6 位作者 王建华 李冬冬 郑翠 陈露 饶斌 秦岭 赵来成 《生物加工过程》 CAS 2026年第1期100-108,118,共9页
为探究不同番茄品种的糖、有机酸及氨基酸品质差异,本研究以10份番茄材料(樱桃番茄(A1~A5)和普通番茄(B1~B5))为对象,定量分析其糖、有机酸及氨基酸含量,结合相关性、主成分和聚类分析进行综合评价。结果表明:供试番茄主要含有3种糖(果... 为探究不同番茄品种的糖、有机酸及氨基酸品质差异,本研究以10份番茄材料(樱桃番茄(A1~A5)和普通番茄(B1~B5))为对象,定量分析其糖、有机酸及氨基酸含量,结合相关性、主成分和聚类分析进行综合评价。结果表明:供试番茄主要含有3种糖(果糖、葡萄糖、蔗糖)、4种有机酸(酒石酸、苹果酸等)及23种氨基酸(包含8种必需氨基酸),品种间各成分含量差异显著,樱桃番茄A5的总糖含量最高,普通番茄B4的必需氨基酸和呈味氨基酸总量居首。相关性分析显示,果糖与葡萄糖呈极显著正相关,且与酒石酸呈负相关,必需氨基酸及呈味氨基酸与有机酸多呈负相关。主成分分析提取6个主成分(累计贡献率94.231%),构建的综合评价模型显示B4、A5和B5综合得分最高,品质最优。聚类分析将10份番茄分为3类,第三类(B4、A5和B5)为品质最优,第二类(B1、B2和B3)为中等偏下组,第一类(A1、A3、A2和A4)为品质垫底组。本研究可为番茄种质选育及品质改良提供理论依据。 展开更多
关键词 番茄 游离糖 有机酸 游离氨基酸 主成分分析 聚类分析
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玉米根系分泌物中七种有机酸的LC-MS/MS快速定量分析方法研究 认领 引用
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作者 李贺 卢兵 +2 位作者 谢旭 赵文志 谢潇 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2026年第7期240-244,252,共5页
玉米根系分泌的有机酸在土壤养分活化、根际微环境调节及植物生长发育中具有重要作用。传统检测有机酸的方法(如HPLC、GC等)存在分离效率低、前处理复杂或灵敏度不足等问题,限制了有机酸的高效分析。本研究建立了基于LC-MS/MS的快速定... 玉米根系分泌的有机酸在土壤养分活化、根际微环境调节及植物生长发育中具有重要作用。传统检测有机酸的方法(如HPLC、GC等)存在分离效率低、前处理复杂或灵敏度不足等问题,限制了有机酸的高效分析。本研究建立了基于LC-MS/MS的快速定量分析方法,采用HR-ODS色谱柱(150 mm×3.0 mm,3μm),以0.2%甲酸水-乙腈(pH 6.5)为流动相(0.5 mL/min),优化了质谱参数,可在5 min内完成7种目标有机酸(L-苹果酸、柠檬酸、反式-乌头酸、DL-酒石酸、L-乳酸、丙二酸、丁二酸)的分离测定。方法检出限为0.08~29.12μg/L,加标回收率84.10%~130.16%。应用于实际样品,成功检出4种有机酸(L-苹果酸4.169±0.21μg/L、柠檬酸42.571±3.03μg/L、DL-酒石酸16.274±1.12μg/L、丙二酸797.391±15.32μg/L)。该方法高效、灵敏、准确,为研究玉米根系分泌物组成及其生态功能提供了可靠手段。 展开更多
关键词 高效液相色谱质谱 有机酸 玉米 根系分泌物
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植物精油和有机酸组合对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响 认领 引用
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作者 姬真真 陈伶俐 +3 位作者 程璞 刘统帅 李绚阳 郑永静 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第14期74-80,共7页
试验旨在研究植物精油(plant essential oil,EO)和有机酸(organic acid,OA)组合对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。选取480只体重相近、产蛋率接近的470日龄京红一号蛋鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复15只鸡。对... 试验旨在研究植物精油(plant essential oil,EO)和有机酸(organic acid,OA)组合对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响。选取480只体重相近、产蛋率接近的470日龄京红一号蛋鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200 mg/kg EO、1000 mg/kg OA、200 mg/kg EO+1000 mg/kg OA。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:(1)饲粮中添加OA显著降低了产蛋后期蛋鸡的破软蛋率(P0.05),EO和OA交互作用对产蛋后期蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。(2)饲粮中添加EO显著提高了产蛋后期鸡蛋的哈氏单位(P0.05),EO和OA交互作用对蛋白高度有显著影响(P0.05)。(3)饲粮添加EO显著提高了蛋鸡血清总超氧化物歧化酶(TSOD)活性(P0.05),EO和OA交互作用对产蛋后期蛋鸡血清抗氧化能力无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加EO和OA组合能够提高产蛋后期蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,提高抗氧化能力。 展开更多
关键词 植物精油 有机酸 生产性能 蛋品质 质构特性 抗氧化能力
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中药有机酸类成分药理作用及分子机制研究进展 认领 引用
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作者 顾志荣 何丽 +2 位作者 张诗烨 郭燕 葛斌 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2026年第4期159-164,F0003,共6页
有机酸类是中药重要有效成分,药理作用丰富,具有较大研究价值。本文梳理中药有机酸类成分抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保肝、抗血小板聚集、抗凝血、神经保护、抗糖尿病及其并发症、抗心肌缺血、保护心肌等药理作用,其药理作用是多种分子机... 有机酸类是中药重要有效成分,药理作用丰富,具有较大研究价值。本文梳理中药有机酸类成分抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保肝、抗血小板聚集、抗凝血、神经保护、抗糖尿病及其并发症、抗心肌缺血、保护心肌等药理作用,其药理作用是多种分子机制共同作用的结果。目前研究涉及的有机酸种类、靶点及通路的重复性研究较多,创新性研究不足,开发的治疗药物较少,今后可挖掘中药有机酸的治疗潜力,在临床转化及新药创制等方面深入研究。 展开更多
关键词 中药有机酸 药理作用 分子机制 综述
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