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Microglia in C9orf72-associated amyotrophic lateral sclerosis:More or less active? 认领 引用
1
作者 Björn F.Vahsen R.Jeroen Pasterkamp 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2026年第9期4253-4254,共2页
Amyotro phic lateral scle rosis(ALS) is a neurodegenerative disease characterized by motor neuron(MN) loss and muscle wasting,ultimately leading to death due to respiratory failure.A hexanucleotide(GGGGCC) repeat expa... Amyotro phic lateral scle rosis(ALS) is a neurodegenerative disease characterized by motor neuron(MN) loss and muscle wasting,ultimately leading to death due to respiratory failure.A hexanucleotide(GGGGCC) repeat expansion(HRE)in C9orf72 is the most common genetic cause of ALS(C9-ALS) and frontotemporal dementia.C9orf72 HRE causes ALS through different mechanisms,which include reduced C9orf72 expression,the generation of RNA foci and dipeptide repeat proteins(DPRs),and TAR DNA-binding protein 43(TDP-43) pathology.A large body of experimental work supports a role for microglial changes in C9-ALS.For example,human post-mortem analyses show microglial tissue infiltration,C9orf72 is strongly expressed in microglia,and loss of C9orf72 leads to lysosomal accumulation and altered pro-inflammatory responses in mice. 展开更多
关键词 neurodegenerative disease amyotro phic lateral scle rosis als amyotrophic lateral sclerosis generation rna foci c orf dipeptide repeat proteins dprs microglia respiratory failurea
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ROSIE模型可从H&E染色图像中直接预测50种蛋白质表达,精准解析肿瘤免疫微环境 认领 引用
2
《实用肿瘤学杂志》 CAS 2025年第4期300-300,共1页
ROSIE深度学习框架成功解决了传统H&E染色无法获取分子信息的核心瓶颈。该模型利用当前最大规模的H&E-mIF配对数据集(超1300样本/1600万细胞,覆盖13种疾病)进行训练,通过创新的“图像块预测-全图拼接”机制:首先将H&E图像... ROSIE深度学习框架成功解决了传统H&E染色无法获取分子信息的核心瓶颈。该模型利用当前最大规模的H&E-mIF配对数据集(超1300样本/1600万细胞,覆盖13种疾病)进行训练,通过创新的“图像块预测-全图拼接”机制:首先将H&E图像分割为128×128像素块,预测对应CODEX图像中心8×8区域内50种关键生物标志物(如CD45、PD8、PD1)的平均表达水平,再以8像素滑动窗口迭代生成完整虚拟mIF图像。 展开更多
关键词 肿瘤免疫微环境 HE染色图像 ROSIE模型 深度学习框架
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ROSIS高级成像光谱仪及其在海洋污染监测中的应用 认领 引用
3
作者 Kunke,B 糜强 《红外》 CAS 1990年第10期31-34,共4页
关键词 ROSIS 成像光谱仪 海洋 污染 监测
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红曲发酵对浙江玫瑰醋风味与功能特性的影响 认领 引用
4
作者 陆海霞 鲁东昊 +4 位作者 张飞 张沈辰宇 关天庆 陈旭东 朱军莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2026年第4期113-123,共11页
为分析红曲米和红曲粉对玫瑰醋发酵品质的影响,评价红曲发酵对浙江玫瑰醋风味特征和功能活性的影响。在玫瑰醋发酵初期阶段,分别加入1%红曲米和1%红曲粉,检测红曲玫瑰醋液态发酵过程中理化指标和微生物指标的变化,比较醋样的风味特性、... 为分析红曲米和红曲粉对玫瑰醋发酵品质的影响,评价红曲发酵对浙江玫瑰醋风味特征和功能活性的影响。在玫瑰醋发酵初期阶段,分别加入1%红曲米和1%红曲粉,检测红曲玫瑰醋液态发酵过程中理化指标和微生物指标的变化,比较醋样的风味特性、抗氧化能力、抑菌和体外降血糖活性差异,并利用冗余分析(RDA)测定红曲玫瑰醋的特征风味物质及与功能特性的相关性。结果表明,与传统发酵(对照组)相比,发酵前期红曲米组和红曲粉组的还原糖含量分别为6.68,8.93 g/100 mL,均高于对照组(6.48g/100 mL),发酵中后期总酸含量分别为7.06,6.99 g/100 mL,显著高于对照组(6.28 g/100 m L),发酵终样品的酸度分别增加12.42%和11.31%(P<0.05)。两种红曲添加能显著促进发酵过程中酵母菌、霉菌和醋酸菌的生长。在红曲粉组、红曲米组、对照组的终醋样中均检测到乙酸、乳酸、琥珀酸、丙酮酸、焦谷氨酸、酒石酸、苹果酸共7种呈味有机酸,其有机酸总量分别为60.74,61.42,53.76 mg/mL,添加红曲组的总有机酸、乙酸和琥珀酸质量浓度更高(P<0.05)。从红曲玫瑰醋中共鉴定出35种挥发性风味物质,其中2-壬醇和棕榈酸为重要的功能性风味成分。与对照组相比,两种红曲玫瑰醋均具有更高的DPPH、ABTS和羟基自由基清除率,且对肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157的抑菌圈更大。3组醋样对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用都显著高于二甲双胍(P<0.05)。经冗余分析,发现琥珀酸、异戊酸、棕榈酸、乙酸异戊酯、2-壬醇是红曲玫瑰醋的特征风味,且与功能活性相关。可见,两种红曲的生物强化可促进关键发酵微生物生长,提高发酵效率,且有效提升玫瑰醋的抗氧化能力和抑菌活性,为从生物强化角度提升传统玫瑰醋风味品质和功能特性提供理论参考。 展开更多
关键词 红曲发酵 玫瑰醋 生物强化 风味物质 功能特性
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Analysis of error induced by the Doppler effect in the ROSI beamforming for rotating sound source identification 认领 引用
5
作者 Yuxi Wang Ce Zhang +1 位作者 Xun Liu Wei Ma 《Aerospace Systems》 2022年第2期323-330,共8页
Identifications of rotating sound sources are of interest in many industrial applications.Nowadays,ROSI is still the unique widely recognized beamforming for arraywith arbitrarymicrophone configuration to identify rot... Identifications of rotating sound sources are of interest in many industrial applications.Nowadays,ROSI is still the unique widely recognized beamforming for arraywith arbitrarymicrophone configuration to identify rotating sound source.Recently,there are some researchers found that ROSI cannot completely compensate the Doppler effect.Ghost contribution in ROSI will be induced at other grids at side band frequencies to the fundamental frequency with a modulation frequency equal to the rotation speed.However,there is no article to investigate how much the error induced by the Doppler effect in the ROSI beamforming is.This paper is devoted to analyze this error of ROSI beamforming at side band frequencies due to the Doppler effect.As the order of frequency shift increases,the error of ROSI beamforming decreases.This error cannot be neglected when we use ROSI beamforming for rotating sound source identification and it can be compensated as much as possible by constructing a suitable microphone array in the future research. 展开更多
关键词 Microphone arrays Beamforming ROSI Doppler effect
日光之下 ROSIE 认领 引用
6
作者 Ladybird 《音乐大观》 2008年第4期14-15,共2页
Rosie Thomas油画质感的封面没有说谎。沉静的,纯简的,理想主义的,从封面获得的第一视觉,后来证实和她的音乐并无出入。在抵达她声音的时候,也许是受商业包装的熏陶过重,条件反射地认为这样的声音不该是主流音乐的遗珠。
关键词 主流音乐 商业包装 ROSIE 鼻腔共鸣 钢琴伴奏 女人味 女歌手 人从 画面感 王若
Antioxidant Potential of Different Plant Part of Allium roseum L.from Montenegro 认领 引用
7
作者 Zoran S.Ilic Ljiljana Stanojevic +4 位作者 Lidija Milenkovic Ljubomir Sunic Dragana Lalevic Aleksandra Milenkovic Zarko Kevresan 《Phyton-International Journal of Experimental Botany》 SCIE 2025年第8期2515-2527,共13页
This study aims to determine the phytochemical composition and antioxidant activity(AA)of different plant parts(bulbs,stalk,leaves and flowers)of wild rosy garlic(Allium roseum)from Montenegro.The flower exhibited the... This study aims to determine the phytochemical composition and antioxidant activity(AA)of different plant parts(bulbs,stalk,leaves and flowers)of wild rosy garlic(Allium roseum)from Montenegro.The flower exhibited the highest concentration of total phenols(55.7 GAE/g d.e.),followed by the leaf(25.6mg GAE/g d.e.).The leaf displayed the highest concentration of total flavonoids(41.48 mg RE/g d.e.),followed by the flower(36.26 mg RE/g d.e.)and top part of the stalk(26.80 mg RE/g d.e.).The AA of different parts of A.roseum after 60 min of incubation decreased in the following order:flower(0.15mg/cm3)>upper stalk(0.32mg/cm3)>leaf(0.36mg/cm3)>basal stalk(0.80mg/cm3)>bulb(1.53 mg/cm3).The flowers exhibited the lowest EC50 values,indicating the highest antioxidant potential throughout the entire incubation period.Among all plant parts analyzed,the flowers demonstrated the highest ferric reducing antioxidant power(FRAP),reaching 24.99 mg Fe2+/g,thereby indicating their superior antioxidant potential.Given their edibility,pleasant flavor,and high nutritional value,A.roseum flowers may be considered a promising natural additive for functional food products or culinary applications,including dish enhancement and decoration. 展开更多
关键词 Rosy garlic plant part phenols flavonoids antioxidants
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益气化痰活血类中药干预2型糖尿病伴颈动脉病变的Meta分析 认领 引用
8
作者 肖瑶 潘欣渝 +2 位作者 徐明君 曾贵兴 魏军平 《世界中西医结合杂志》 2025年第1期16-27,共12页
目的系统评价益气化痰活血类中药治疗2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)伴颈动脉病变的疗效和安全性。方法检索中国知网(CNKI)、万方数据库(Wanfang Data)、维普中文期刊数据库(VIP)、中国生物医学文献数据库(CBM)、PubMed、Web... 目的系统评价益气化痰活血类中药治疗2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)伴颈动脉病变的疗效和安全性。方法检索中国知网(CNKI)、万方数据库(Wanfang Data)、维普中文期刊数据库(VIP)、中国生物医学文献数据库(CBM)、PubMed、Web of science、the Cochrane Library建库至2023年9月18日期间,公开发表的中医益气化痰活血类中药治疗T2DM伴颈动脉病变的随机对照试验。由两名评价员独立进行文献筛选和资料提取,并采用Cochrane偏倚风险评估工具对纳入的研究进行文献质量评价。运用RevMan 5.4软件进行Meta分析。结果共纳入27篇研究,2574例受试者。Meta分析结果显示:与对照组相比,益气化痰活血类中药联合西药常规治疗在提高总有效率[OR=2.69,95%CI(2.09,3.46)]、降低颈动脉内膜中层厚度(Carotid intima-media thickness,CIMT)[MD=-0.15,95%CI(-0.20,-0.10)]、斑块面积[MD=-0.25,95%CI(-0.38,-0.12)]、斑块积分[MD=-0.39,95%CI(-0.56,-0.21)]、改善胰岛素抵抗[MD=-0.48,95%CI(-0.59,-0.37)]、糖化血红蛋白[MD=-0.45,95%CI(-0.70,-0.19)]、总胆固醇[MD=-0.43,95%CI(-0.66,-0.21)]、低密度脂蛋白胆固醇[MD=-0.32,95%CI(-0.43,-0.21)]、降低同型半胱氨酸[MD=-2.30,95%CI(-3.15,-1.44)]和高敏C反应蛋白[MD=-1.67,95%CI(-2.38,-0.95)]方面更具优势,差异有统计学意义(P<0.01),且安全性与单纯西药常规治疗无明显差异[MD=0.82,95%CI(0.43,1.55),P=0.53]。结论益气化痰活血类中药可以有效治疗T2DM伴颈动脉病变,且不增加不良反应风险。然而由于所纳入文献质量欠佳,该结论还有待大样本、多中心、高质量的随机对照临床试验进一步证实。 展开更多
关键词 益气化痰活血 2型糖尿病 颈动脉硬化 临床疗效 安全性 Meta分析
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基于宏病毒组测序技术解析异常发酵醋醪噬菌体群落结构与功能 认领 引用
9
作者 马佳雯 梁新乐 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2025年第4期489-498,共10页
为了探究浙江传统发酵玫瑰米醋异常发酵的原因,本研究采用Illumina Novaseq高通量测序平台测定分析了其中宏噬菌体组的种群组成、结构及相关功能注释,以期从噬菌体组学角度解析异常发酵机理。实验结果表明,异常发酵醋醪中的优势病毒科... 为了探究浙江传统发酵玫瑰米醋异常发酵的原因,本研究采用Illumina Novaseq高通量测序平台测定分析了其中宏噬菌体组的种群组成、结构及相关功能注释,以期从噬菌体组学角度解析异常发酵机理。实验结果表明,异常发酵醋醪中的优势病毒科与正常发酵醋醪中的明显不同。种群网络分析和主成分分析表明,两种发酵醋醪中的噬菌体种群组成和结构有明显的差异,只有3.29%的病毒簇(viralclusters,VCs)同时存在来自两种发酵醋醪的病毒分类操作单元(viral operational taxonomic units,vOTU);且异常发酵噬菌体组的种群异质性更高,存在属水平上高度优势的噬菌体种群。较低的溶原噬菌体的占比让异常发酵醋醪噬菌体组更倾向于裂解宿主,同时异常发酵醋醪噬菌体组携带更多的细菌细胞壁水解酶也印证了这点。更重要的是,宿主-噬菌体关联性分析表明异常发酵醋醪中预测宿主细菌的群落组成与正常发酵醋醪的差异显著。综上所述,噬菌体组异常结构与功能是导致传统玫瑰醋发酵失败的主要原因之一,噬菌体组学研究为解析传统发酵食品的异常发酵原因及调控改造微生物群落提供了新途径。 展开更多
关键词 浙江玫瑰米醋 传统发酵 宏病毒组 噬菌体种群特征 异常发酵
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不同亚型及程度的颈动脉狭窄青年缺血性脑卒中患者NLRP3炎症小体水平分析 认领 引用
10
作者 孙艳花 赵丙瑞 +3 位作者 张文敏 张春燕 逯琴 赵敏 《中国实用神经疾病杂志》 2025年第7期816-822,共7页
目的分析不同病因亚型及不同程度颈动脉狭窄的青年缺血性脑卒中(IS)患者NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)炎症小体水平及临床意义。方法选取2020-05—2022-05临汾市人民医院收治的134例青年IS患者为青年卒中组,以同期100例中老年I... 目的分析不同病因亚型及不同程度颈动脉狭窄的青年缺血性脑卒中(IS)患者NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)炎症小体水平及临床意义。方法选取2020-05—2022-05临汾市人民医院收治的134例青年IS患者为青年卒中组,以同期100例中老年IS患者为中老年卒中组,100例健康体检者为对照组。比较3组传统危险因素及外周血NLRP3、半胱氨酸蛋白酶-1(Caspase-1)、凋亡相关斑点样蛋白(ASC)、白细胞介素(IL)-1β、IL-18水平,并按中国缺血性卒中亚型(CISS)分型、发病机制及颈部血管彩超结果分层,对比不同亚组血清NLRP3、Caspase-1、ASC、IL-1β、IL-18水平,采用Logistic回归分析青年IS患者CISS分型及颈内动脉狭窄的影响因素。结果中老年卒中组NLRP3、Caspase-1、ASC、IL-1β、IL-18水平均较青年卒中组更高(P0.05)。颈内动脉狭窄患者NLRP3、Caspase-1、ASC、IL-1β、IL-18水平均明显高于颈内动脉正常者(P<0.05)。Logistic分析显示,高血压是非LAA亚型的独立危险因素,高表达的NLRP3、Caspase-1、ASC、IL-1β、IL-18是青年IS患者LAA亚型及颈内动脉狭窄的独立危险因素。结论NLRP3炎性小体高表达是IS的独立危险因素之一,其表达水平与青年IS患者颈内动脉狭窄密切相关,同时在LAA类型中扮演关键角色,临床可根据其表达进行有效干预,进一步提高患者预后。 展开更多
关键词 缺血性脑卒中 青年 NLRP3炎症小体 CISS分型 大动脉粥样硬化 颈内动脉狭窄 颈部血管彩超 危险因素 预后
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The relationship between serum trimethylamine N-Oxide level and carotid intima media thickness in untreated essential hypertension patients 认领 引用
11
作者 温似春 黄雨晴 《South China Journal of Cardiology》 CAS 2017年第4期287-292,339,共6页
Background Circulating trimethylamine N-Oxide （TMAO） level has been linked to adverse cardiovascular outcome and mortality in the general population, and atherosclerosis is a window of the cardiovascular disease. Th... Background Circulating trimethylamine N-Oxide （TMAO） level has been linked to adverse cardiovascular outcome and mortality in the general population, and atherosclerosis is a window of the cardiovascular disease. Therefore, the present study was designed to investigate the relationship between TMAO level and atherosclerosis in untreated essential hypertension patients. Methods We measured serum TMAO level in atherosclerosis, subclinical atherosclerosis and controls matched by age and sex. The link between serum TMAO level and CIMT was subsequently assessed. Results The level of serum TMAO was significantly higher in atherosclerosis pa- tients than in controls. Serum TMAO level was positively correlated with carotid intima media thickness （r = 0.783, P 〈 0.001）, and logistic regression indicated that TMAO was a risk factor of atherosclerosis （OR, 1.904; 95% CI, 1.197- 2.733, P 〈 0.001）. Conclusions Serum TMAO concentration positively correlates to carotid intima media thickness, and should be a good predicted biomarker for atherosclerosis. 展开更多
关键词 trimethylamine N-Oxide carotid intima media thickness atherosclerosis subclinical atheroscle-rosis
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血浆同型半胱氨酸和炎性反应与糖尿病周围神经病变的关系 认领 引用 被引量：14
12
作者 吴庆庆 周少雄 +3 位作者 李琛 刘鑫鑫 李妍妍 梁健球 《中华老年心脑血管病杂志》 CAS 北大核心 2012年第8期847-849,共3页
目的探讨血浆同型半胱氨酸(Hcy)和炎性反应对糖尿病周围神经病变(DPN)的影响及潜在机制。方法将126例糖尿病患者按神经自觉症状和肌电图检查分为单纯糖尿病组(SDM组,70例)和DPN组56例,所有患者测血浆Hcy浓度、血糖、糖化血红蛋白、血脂... 目的探讨血浆同型半胱氨酸(Hcy)和炎性反应对糖尿病周围神经病变(DPN)的影响及潜在机制。方法将126例糖尿病患者按神经自觉症状和肌电图检查分为单纯糖尿病组(SDM组,70例)和DPN组56例,所有患者测血浆Hcy浓度、血糖、糖化血红蛋白、血脂、肌酐及血清高敏C反应蛋白(hs-CRP)、TNF-α水平,分析Hcy与各指标的相关性。结果 DPN组患者年龄、糖尿病痛程、糖化血红蛋白、血浆Hc y、hs-CRP和TNF-α水平均显著高于SDM组(P<0.05)。年龄、糖尿病病程、血浆Hcy、hs-CRP、TNF-α水平与DPN相关,在控制年龄、糖尿病痛程等因素后,Hcy仍然为DPN的独立危险因素。结论高Hcy血症是DPN的独立危险因素,其机制可能与其促进炎性反应,损伤血管内皮功能,加重神经损伤有关。 展开更多
关键词 糖尿病神经病变 高半胱氨酸 肌电描记术 C反应蛋白质 肿瘤坏死因子α 危险因素
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浙江玫瑰醋发酵过程中细菌菌群结构变化与有机酸形成相关性分析 认领 引用 被引量：19
13
作者 方冠宇 穆晓静 蒋予箭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第22期177-184,共8页
基于Illumina MiSeq高通量测序对浙江玫瑰醋“冲缸放水”后的醋样中细菌V4区进行测序,并用高效液相色谱对醋样有机酸含量进行测定,得出玫瑰醋发酵过程中细菌相对丰度以及有机酸含量的变化,并用双向正交偏最小二乘(bidirectional orthogo... 基于Illumina MiSeq高通量测序对浙江玫瑰醋“冲缸放水”后的醋样中细菌V4区进行测序,并用高效液相色谱对醋样有机酸含量进行测定,得出玫瑰醋发酵过程中细菌相对丰度以及有机酸含量的变化,并用双向正交偏最小二乘(bidirectional orthogonal partial least squares,O2PLS)法模型对两者相关性进行分析,结果表明:玫瑰醋在“冲缸放水”后的发酵过程中,醋酸杆菌属和乳酸杆菌属在细菌菌群中占绝对优势(相对丰度之和大于80%);玫瑰醋中有机酸含量一直呈现上升趋势,乙酸和乳酸含量最高,对玫瑰醋有机酸含量进行系统聚类分析和主成分分析分析,可以将醋样分为发酵前期、发酵中期、发酵后期三大类,各类醋样有机酸组成差异显著;利用O2PLS模型对细菌与有机酸相关性分析,得到23个与有机酸相关重要性指标(VIP(pred))大于1的细菌属,包括Acetobacter、Lactobacillus、Methylobacterium等;对VIP(pred)大于1的细菌与有机酸进行相关性分析,作出细菌与有机酸相关性系数Heatmap,并得出与各种有机酸相关性系数|ρ|>0.6的高度相关细菌属。为找寻玫瑰醋发酵过程中的功能微生物,提升玫瑰醋品质提供数据支持。 展开更多
关键词 高通量测序 多元统计分析 有机酸 浙江玫瑰醋 相关性分析
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针刺治疗慢性骨盆疼痛综合征(CPPS)及其对前列腺液中细胞因子的影响 认领 引用 被引量：20
14
作者 袁少英 覃湛 +3 位作者 刘东生 尹伟强 张兆磊 李慎果 《中国针灸》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期11-14,共4页
目的:探讨针刺对慢性骨盆疼痛综合征(CPPS)的疗效及作用机制。方法:47例患者给予针刺加电针治疗,穴取中极、归来、阴陵泉、三阴交、关元、水道、血海、太冲为主。采用慢性前列腺炎症状指数(CPSI),对患者治疗前后进行疼痛或不适感评分,... 目的:探讨针刺对慢性骨盆疼痛综合征(CPPS)的疗效及作用机制。方法:47例患者给予针刺加电针治疗,穴取中极、归来、阴陵泉、三阴交、关元、水道、血海、太冲为主。采用慢性前列腺炎症状指数(CPSI),对患者治疗前后进行疼痛或不适感评分,检测前列腺液中白细胞介素-8(IL-8)、白细胞介素-10(IL-10)、肿瘤坏死因子(TNFα-)水平,分析其变化与疼痛评分的相关性。结果:治疗后CPSI疼痛或不适感评分较治疗前明显降低(P<0.01),治疗后IL-8、IL-10、TNFα-水平较治疗前降低(P<0.01,P<0.05),IL-10水平和疼痛症状评分呈正相关(P<0.05),总有效率为89.4%(42/47)。结论:针刺治疗CPPS疗效显著,通过降低IL-10水平达到止痛效应,通过降低IL-8、TNFα-水平以消除炎性反应。 展开更多
关键词 慢性骨盆疼痛综合征 针刺疗法 白细胞介素-8 肿瘤坏死因子-α 白细胞介素-10
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基于多元统计方法分析陈酿条件对浙江玫瑰醋香气成分的影响 认领 引用 被引量：23
15
作者 穆晓静 方冠宇 蒋予箭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第14期262-270,共9页
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同陈酿条件下的浙江玫瑰醋中挥发性成分进行检测,并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analy... 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同陈酿条件下的浙江玫瑰醋中挥发性成分进行检测,并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)等多元统计方法对结果进行分析。结果表明:高温(35~40℃)陈酿5个月的玫瑰醋和常温陈酿2.5 a的玫瑰醋中醇类、酸类、酯类等均显著低于低温(0~5℃)、常温(20~25℃)陈酿5个月的玫瑰醋,但酮类、醛类总含量普遍偏高,其中美拉德反应产物糠醛明显增多;PCA、OPLS-DA均可对不同条件下陈酿的浙江玫瑰醋进行有效区分,其中高温陈酿5个月的玫瑰醋和常温陈酿2.5 a的玫瑰醋可归为一类,低温陈酿5个月和常温陈酿5个月的玫瑰醋归为一类,说明高温陈酿可缩短陈酿周期;通过OPLS-DA S-plot图和OPLS-DA荷载图得出了可区分不同陈酿条件下的玫瑰醋中的重要香气成分和每种陈酿条件下的浙江玫瑰醋中特征性香气成分。 展开更多
关键词 浙江玫瑰醋 陈酿条件 挥发性成分 主成分分析 正交偏最小二乘法判别分析
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顶空-固相微萃取-气质联用法分析玫瑰醋挥发性风味物质及特征 认领 引用 被引量：12
16
作者 张林祥 张蕾 +3 位作者 秦子涵 陈嘉慧 邢利民 朱军莉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第21期269-275,共7页
为比较多个产地玫瑰醋品质差异,该研究对6种玫瑰醋理化指标、感官特性和风味品质进行了测定分析。结果表明,6种玫瑰醋pH、酸度和氨基酸态氮含量无显著差异,而玫瑰醋样品M5还原糖含量显著高于其他组。感官分析发现,玫瑰醋产品在水果香、... 为比较多个产地玫瑰醋品质差异,该研究对6种玫瑰醋理化指标、感官特性和风味品质进行了测定分析。结果表明,6种玫瑰醋pH、酸度和氨基酸态氮含量无显著差异,而玫瑰醋样品M5还原糖含量显著高于其他组。感官分析发现,玫瑰醋产品在水果香、麸皮香、焦糖香及香气综合复杂性等属性具有显著性差异,其中样品间麸皮香差异最大。顶空-固相微萃取-气质联用分析显示,玫瑰醋产品中共鉴定出76个风味物质,包含较多的酯类、酸类和醛酮类成分,且杭嘉湖产玫瑰醋风味组分较多。通过气味阈值计算出7个气味活性值大于1的挥发性成分,分别为异戊醛、苯甲醛、乙酸乙酯、乙酸异戊酯、3-乙酰基-2-丁酮、2,3-丁二酮、2-乙酰基呋喃,其中乙酸乙酯、3-乙酰基-2-丁酮和2,3-丁二酮被认为是玫瑰醋特征风味香气成分。正交偏最小二乘法判别分析及关键变量变异权重参数值表明,异戊醛、乙酸乙酯和乙酸异戊酯可能与不同产地玫瑰醋香气差异有关。 展开更多
关键词 玫瑰醋 挥发性成分 气味活度值 正交偏最小二乘法判别分析
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罗格列酮对内毒素血症大鼠肺损伤的保护作用 认领 引用 被引量：20
17
作者 刘东 曾邦雄 +2 位作者 张世范 张诗海 耿智隆 《中国急救医学》 CAS 北大核心 2005年第4期258-259,共2页
目的探讨过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARγ)激动剂罗格列酮(ROSI)对内毒素血症大鼠肺损伤的保护作用。方法雄性Wistar大鼠24只随机分为四组正常对照组、单纯ROSI组、内毒素组和ROSI预处理组。内毒素组静脉注射6 mg/kg脂多糖(LPS),ROS... 目的探讨过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARγ)激动剂罗格列酮(ROSI)对内毒素血症大鼠肺损伤的保护作用。方法雄性Wistar大鼠24只随机分为四组正常对照组、单纯ROSI组、内毒素组和ROSI预处理组。内毒素组静脉注射6 mg/kg脂多糖(LPS),ROSI预处理组在给予LPS前30 min静脉注射0.3 mg/kg ROSI。注射LPS后4 h,测定肺组织湿/干重比(W/D)、髓过氧化物酶(MPO)活性、丙二醛(MDA)和细胞因子诱导的中性粒细胞趋化因子-1(CINC-1)浓度,并评价肺组织病理学变化。结果ROSI预处理组肺组织W/D、MPO活性、MDA和CINC-1含量较内毒素组显著降低( P<0.01),肺组织学改变明显减轻。结论ROSI对内毒素血症大鼠的肺损伤有保护作用。 展开更多
关键词 过氧化物酶体增殖物激活受体γ 罗格列酮 内毒素血症 急性肺损伤 中性粒细胞趋化因子
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载脂蛋白AI对HDL生成影响的研究新进展 认领 引用 被引量：11
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作者 吴剑锋 唐艳艳 +1 位作者 曾高峰 唐朝克 《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期81-86,共6页
载脂蛋白AI(apolipoprotein A-I,apoA-I)是高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL)的主要蛋白成分,其中两性α-螺旋是apoA-I相应功能的结构基础。ApoA-I分子N-端是动态的四螺旋束结构,C-端形成无规则的螺旋结构,是介导蛋白质与磷... 载脂蛋白AI(apolipoprotein A-I,apoA-I)是高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL)的主要蛋白成分,其中两性α-螺旋是apoA-I相应功能的结构基础。ApoA-I分子N-端是动态的四螺旋束结构,C-端形成无规则的螺旋结构,是介导蛋白质与磷脂结合的功能域。两分子apoA-I呈反向平行的双带结构环绕磷脂双分子层形成圆盘状HDL,而球状HDL表面的apoA-I分子则形成三叶草结构。ATP结合盒转运蛋白A1(ATP-binding cassette transporter A1,ABCA1)介导apoA-I与磷脂及胆固醇相互作用形成新生HDL,参与胆固醇的逆向转运过程。ApoA-I、HDL作为抗动脉粥样硬化的主要作用靶标,深入了解其分子结构与功能、构象变化和相互作用及其影响脂质代谢平衡的机制对抗动脉粥样硬化药物的研发及其应用具有重要意义。 展开更多
关键词 载脂蛋白AI 高密度脂蛋白 ATP结合盒转运蛋白A1 动脉粥样硬化
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多菌种混合制曲生产玫瑰醋的工艺及品质研究 认领 引用 被引量：6
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作者 张林祥 周利南 +4 位作者 邢利民 冯纬 贺德贵 蒋予箭 朱军莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期344-353,共10页
为探究多菌种制曲生产对浙江玫瑰醋工艺和品质的影响,通过正交试验优化多菌种配比,将最佳两组混合菌种应用于玫瑰醋生产,并进行品质评价。结果表明,淀粉酶和蛋白酶酶活力最高的菌种配比分别为红曲霉:米曲霉:黑曲霉:根霉为1∶1∶1∶1和1... 为探究多菌种制曲生产对浙江玫瑰醋工艺和品质的影响,通过正交试验优化多菌种配比,将最佳两组混合菌种应用于玫瑰醋生产,并进行品质评价。结果表明,淀粉酶和蛋白酶酶活力最高的菌种配比分别为红曲霉:米曲霉:黑曲霉:根霉为1∶1∶1∶1和1∶1∶1∶2,按此比例进行制曲混合,并用于酿造的发花工艺。整个发酵工艺跟踪分析显示,玫瑰醋的多边发酵过程能顺利完成,两组发酵成品的总酸度分别为6.97 g/100 mL和6.63 g/100 mL,得率比传统方法提高17.21%和11.29%。在两组玫瑰醋试验样品中检测到醋酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸等8种呈味有机酸,非挥发性酸含量分别为56.04 mg/L和57.85mg/L不逊色于传统玫瑰醋41.053 mg/L。采用顶空固相微萃取-气相-质谱联用方法共鉴定出44种挥发性风味物质,两组的挥发性风味物质含量分别6348.14 mg/L和6791.75 mg/L,略高于传统的5030.07 mg/L。感官评价表明,多菌种制曲生产的玫瑰醋在甜味、酯香气味上略有提高,特别是1∶1∶1∶2多菌种制曲组感官评分值最高。本研究为传统玫瑰醋生产的制曲机械化改进提供了参考。 展开更多
关键词 多菌种发酵 玫瑰醋 有机酸 挥发性风味物质
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壬基酚对成体玫瑰无须鲃性腺的毒性效应 认领 引用 被引量：7
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作者 肖勤 张士璀 赵博生 《环境科学》 EI CAS 北大核心 2007年第11期2580-2585,共6页
以成体玫瑰无须鲃(Puntius conchonius)为实验材料,通过半致死浓度(LC50)、性腺指数以及组织病理学指标对壬基酚(NP)的毒性进行了评价.结果表明,在半静止条件下,壬基酚对成体玫瑰无须鲃96 h的LC50为(1.72±0.06)μmol/L;在亚急性毒... 以成体玫瑰无须鲃(Puntius conchonius)为实验材料,通过半致死浓度(LC50)、性腺指数以及组织病理学指标对壬基酚(NP)的毒性进行了评价.结果表明,在半静止条件下,壬基酚对成体玫瑰无须鲃96 h的LC50为(1.72±0.06)μmol/L;在亚急性毒性(0.170、.34和0.68μmol/L)下成体玫瑰无须鲃暴露于壬基酚21 d后,其精巢指数(TSI)与卵巢指数(OSI)显著降低,并具有明显的剂量-效应关系;同时精巢与卵巢也发生了明显的组织病理学变化,精巢中支持细胞增生、生殖细胞数量减少;卵巢中卵泡发育迟缓、闭锁现象增加.结果说明壬基酚对玫瑰无须鲃的雌、雄性腺均具有毒性效应,干扰了精卵的发育成熟.另外,玫瑰无须鲃对壬基酚具有较高的敏感性,也是评价壬基酚毒性的一种理想模式鱼类. 展开更多
关键词 壬基酚 玫瑰无须鲃 精巢 卵巢 毒性
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